Día: 28 de diciembre de 2018
Blockchain para la seguridad de la cadena alimentaria: el caso de las uvas africanas
En el año 2011 se produjo la llamada “Crisis del Pepino”, tras una primera y errónea sospecha por parte de las autoridades de Alemania contra los pepinos españoles como causantes de la epidemia. Los análisis impuestos por la Comisión Europea demostraron que no había contaminación por E. coli […]
